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美食爱好者知道东京在今年的米其林指南中再次荣登星级榜首，不会感到惊讶。 在第 15 版的日本首都指南中，约有 203 家餐厅被评为星级，比其他任何城市都多。 Hiroyuki Kanda 因致力于培养年轻专业人士而荣获新的“导师厨师”奖。 自 2008 年出版第一本指南以来，他的餐厅 Kanda 一直是三星级餐厅。 他说这个奖项“改变了我的生活和我周围的世界”。 在“必比登推介”名单中的200多家餐厅中，新增了35家新餐厅，荞麦面、关东煮、拉面、炸猪排等性价比高的餐厅应有尽有。 对于酒店业来说，这是一段艰难的时期，但日本厨师仍在全力以赴。