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@Ottawa

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  • 枫下家园 / 人到中年 / 苹果酱

    今年的苹果收了不少,味道不错,但大多数都有虫眼,于是成了鸡肋。今天,我们两人把一袋子苹果做了果酱,忙活半天,做了一瓶。想一想,买这么一瓶也就几刀,还不够折腾的呢。

    还是做个懒人吧,挺好的🤣。

    • 我这个夏天吃了不少 farmers market 的西瓜。甜爽儿。周末忙没去,昨天超市买了个西瓜。超市里的西瓜没法儿吃,就是微甜的冬瓜。
      • Costco 的瓜,今年见过一次沙瓤的。
        • 你挑的不得法。我次次买的都是脆沙瓤的,又甜又脆又沙又多汁 +2
          • 这么厉害。
            • 很简单。挑选瓜皮亮泽翠绿,纹路清晰。拍一拍,声音清脆,手感有弹性的。costco 有机会挑到甜甜的沙瓤西瓜。
              • 实践操作上不好把握。
          • 前几年不知道哪个网站,贴个文章说有些傻移民来了北美还喜欢在costco抱个瓜选,这些傻子不知道costco的瓜个个都是好瓜。看完文章留下心理阴影,一般买瓜都是拿了就走,好久没吃到很甜很沙的瓜了 +1
            • 还是你心大。
      • 今年超市的西瓜质量非常好,不是往年可比的。我在no frills, Superstore,Metro和Walmart 都买过,超甜多汁价格还便宜。 +3
        • 👍恭喜不知是运气好还是期望值低。开心就好。
    • 蒸或者煮了吃。
    • 第一是批量效应,第二是机械化生产和手工作坊的差别,自制当然要比大规模生产成本高得多。还好是有机的,就这样鼓励自己
    • 我做了五个晚上终于把上百个梨全做成酱了。还有成百的苹果没做,成百的在树上。今年果园摘苹果一磅两刀。
      • 直接沤肥
        • 沤肥也费劲,实在不行就直接扔树下。
    • 白菜生了不少虫子,主要是 earwig, 刚才去逮。好,冷嗖嗖的。它们不怕冷,一边啃着甜美的白菜,一边忙着交欢。瞄准了一剪刀下去,有时能把它们一块送走。
    • 熬苹果汁。有虫不怕,既有维生素,又有蛋白质。
    • 今年种了一颗传家宝番茄,收了七八个番茄,简直太好吃了。