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@Ottawa

The Blog of 北极熊

家中坐享米奇零

**🏕

这法语是鹅肝酱吧？很小一瓶，大20几刀。

相片没有拍好，凑合着看吧：）


酥脆的法棍面包片，抹上鹅肝酱。鸭胸肉的皮切花刀，入锅煎至焦脆，另一面也煎焦，内部粉嫩，外层特别是鸭皮酥脆，加上酸甜的自制果酱。入口的感觉非常美妙。


果酱是一盒raspberry 和一盒黑莓，加糖，腌几个小时之后熬成的酱，再过滤掉渣，制成的。


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(#16047903@0)
Last Updated: 4-12
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 家中坐享米奇零 -**🏕; 4-12 {951} (#16047903@0) +1
    • 奢侈啊，奢侈😂……好美味的样子 -mapleleafss(MapleLeafs); 4-11 (#16047916@0)
      • 孩子做菜不计成本😄，还好是偶尔做。但是确实好吃。 -**🏕; 4-12 (#16047928@0) +1
    • 顶帖的是大娃做的鸭胸肉appetizer。老二和老三分别也做一个拿手的。老两口坐着享受家中的米奇零 -**🏕; 4-12 {780} (#16048071@0) +1

      老三做的法式甜点。有点像泡芙，但表皮有酥层。外皮薄酥香，内软丰富。

      :


      二娃知道我爱吃海鲜，特地做的西班牙海鲜饭。米饭里面有螃蟹肉，花很长时间把温哥华蟹肉挑出来。

      • 真幸福! 天天在家吃米其林 -littlesquirrel(贪吃的松鼠); 4-12 (#16048616@0)
        • 怎么可能天天啊😜😂🤣。偶尔可以有。一周一次可以有 -**🏕; 4-12 (#16048624@0)
          • 三个轮流做啊, 想着都羡慕! -littlesquirrel(贪吃的松鼠); 4-12 (#16048905@0) +1
    • 幸福啊！孩子们还有分工，真是应了多子多福。此时必须有老四，饭后上个茶煮个咖灰。如果有老五就更好了，连碗都有人洗了 LOL -dummyfrog(Tigerfrog); 4-12 (#16048084@0) +1
      • 后悔啊😄，没有生老四和老五。等着看孩子们是否会有老四和老五了 -**🏕; 4-12 (#16048137@0)
        • 希望渺茫，哈哈。我家娃以前说要生四个，现在两个就吃不消了，说再添个娃还不如添只猫。嗯，你们老两口至少会有六个！ -dummyfrog(Tigerfrog); 4-12 (#16048143@0)
          • 嗯，我们也这样期待着。孩子们都说要多生孩子。他们三个特别合拍，经常一起出去吃饭，购物，买菜，做菜，一起运动等等。15年后看看有几个孙辈😄 -**🏕; 4-12 (#16048159@0)
            • 有有有，一定会有。老头老太太赶紧存红包钱吧 -dummyfrog(Tigerfrog); 4-12 (#16048177@0)
              • 哈哈😄，到时候把大屋卖了换小屋，钱拿来发红包应该够 -**🏕; 4-12 (#16048201@0)
                • 我听说有的人家是生个娃给套房的😂 -dummyfrog(Tigerfrog); 4-12 (#16048211@0)
                  • 那肯定不是俺家。没这个能力。如果孩子们有本事，每个人给我一个房，可以。😄 -**🏕; 4-12 {18} (#16048218@0)
                    我彻底的全世界跑遍
                    • 你看，你看，还没生呢就害怕了。给，一定给，一个娃一套房 -dummyfrog(Tigerfrog); 4-12 {18} (#16048227@0)
                      gingerbread house!
                      • 哈哈😄，俺们实在。也相信孩子们比老俩口的能力强 -**🏕; 4-12 (#16048275@0)
                        • 那是必须的，一代更比一代强👍 -dummyfrog(Tigerfrog); 4-12 (#16048726@0)
    • 👍一个小时前你贴子的title不是这个啊，是什么魁省鸭肝。而且有人已经跟帖了，难道匿名功能在别人跟帖之后还能改？ -grainsw(两只小猪之神勇小白鼠); 4-12 (#16048148@0) +2
      • 不是。我想收藏到部落。被要求填收藏目录，就改了一下。然后发现subject被改成收藏目录去了啊。所以我在后面的帖子里面补充，说顶帖的是大娃做的菜。要不然怪怪的😄 -**🏕; 4-12 {29} (#16048153@0)
        这是Bug。你可以找Sailor反映😄
    • 北面鸭场买一大包鸭肝，回家自己做肝酱哈。 -april(april); 4-12 (#16048164@0)
      • 我不知道怎么做。我问问孩子们。这瓶是他们去Montreal旅游带回来的，太贵了。 -**🏕; 4-12 (#16048166@0)
        • 网上搜。一下吃不了，可以冻一部分。 -april(april); 4-12 (#16048175@0)
      • 鸭肝鹅肝会不一样吧，而且这种东西必有密制技巧，难学。我有次朋友拿来一包三文鱼籽，看着珠圆玉润，我就学做鱼子酱，惨败😄 -naidanac(劳者); 4-12 (#16048265@0) +1
        • 差不多就可以了。反正老公爱吃。 -april(april); 4-12 (#16048299@0)
    • 缩小到10分之一，就更像米其林了😂 -txn(秦川); 4-12 (#16048168@0)
      • 不够吃啊。弄个大盘子放，胳膊够不着的地方放两片绿叶子就成了 -dummyfrog(Tigerfrog); 4-12 (#16048179@0)
      • 其实是非常小的。面包片是法棍上横刀切下来的，不可能大片。一片鸭胸肉片斜刀切4份，也不可能大片 -**🏕; 4-12 (#16048196@0)
        • 法餐精致 -txn(秦川); 4-12 (#16048222@0)
    • 盘子必须再大一些，空白处要撒点酱汁，最关键的是顶上一定要放绿叶子。那就是妥妥的轮胎美食了。 -jianghongca(慎独); 4-12 (#16049015@0)
      • 呵呵，下次提醒他放。😄。我们的要求没有那么高。 -**🏕; 4-12 (#16049245@0)

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