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@Ottawa

看了眼酱油成分表

haihai(享受阳光🌞)


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(#16007254@0)
Last Updated: 3-17
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 看了眼酱油成分表 -haihai(享受阳光🌞); 3-17 {394} (#16007254@0)


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    • 好的酱油通常就是盐 豆 水。在酱油上 我绝对哈日 -micah(mica); 3-17 (#16007350@0) +3
      • 对的， 日本的酱油就是酱油， 没有生抽老抽味极鲜那么多分类 -firenewt(fn); 3-17 (#16007364@0) +2
      • 请推荐一款日本酱油，我家用功夫比较多。用了很多年才发现是台湾的。 -ysber(ysber); 3-17 (#16007388@0)
        • 万字牌酱油？ -starrystarrynight(StarryNight); 3-17 (#16007391@0)
          • 好的，谢谢！ -ysber(ysber); 3-17 (#16007395@0)
          • 这个是不是美国酱油？ -xinbushefang(灯亮); 3-17 (#16007400@0)
            • 有可能是美国生产的 但龟甲万是日本牌子 日本的工艺 -micah(mica); 3-17 (#16007405@0)
          • 万字很不错 虽然是商业生产的 但质量很好。Yamasa山字是另一个商业品牌 一样好。这里都可以买到 -micah(mica); 3-17 (#16007403@0)
        • 我用过功夫 其实也蛮不错的。下次你买瓶万字 工夫 再买一瓶普通的珠江桥 很容易尝出来区别 -micah(mica); 3-17 (#16007410@0)
      • 日本的化学不是世界第一就是第二，你这次哈日错了地方啦，国内网文说的10个有9个是错的，这种食品提鲜的，添加的大部分都是日本原创，怎么会没有 -opulus(opulus); 3-17 (#16007389@0) +2
        • 可人家的酱油就是大豆盐和水 自然发酵的呀 没有别的任何原料和添加。其实我并不是一个特别要求无添加剂的人 但是日本酱油确实味道好 我喜欢。 -micah(mica); 3-17 (#16007406@0) +3
          • 我也喜欢，更鲜，但是日本酱油大部分是有添加的，不是那种天然的，和中国的添加物是一样的 -opulus(opulus); 3-17 (#16007408@0)
            • 最普通的万字 就是天然发酵 没有任何添加。日本调味品种类很多 有很多确实是在酱油基础上加别的东西 形成各种风味 但这些一般不会称作酱油。最简单的名字 最简单的原料 往往就是好的酱油 -micah(mica); 3-17 (#16007413@0) +2
              • 你看一下我给的链接就知道了，日本大街上很多便宜的酱油没有添加，贵的酱油很多都有添加，比中国添加种类还多，所以非常鲜，添加不添加不是酱油好坏的标准 -opulus(opulus); 3-17 (#16007416@0)
                • 我现在冰箱里就有一瓶可能就是你说的这种 非常鲜 里面加了bonito extract 鲣鱼提出物 好吃极了。但这东西不能称作酱油 人家标的就是10x soup base -micah(mica); 3-17 (#16007434@0) +1
      • 借贴表扬一下日本产品的用心，买了一桶日本八角香油，那个桶口的设计真是深得我心，倒香油不会流出桶外，流到桶口边的还会流回桶里，真的是太用心了。真心👍一个。 -starrystarrynight(StarryNight); 3-17 (#16007464@0)
    • 海海生活得那么认真！你看人家小嘴巴什么臭豆腐啊螺蛳粉啊，自热饭啊，快餐面，还有油炸的外卖呀随便吃！ -mario(mario); 3-17 (#16007365@0) +1
      • 放开嘴，民以食为天 -xiaozuiba(老牌铲屎官); 3-18 (#16007546@0)
    • 这些都是合乎食品标准的啦，人日本的酱油也都可以添加这些，不信看人日本的酱油添加，看看和中国有没有不同，没有啦，当然中日都有酱油品牌完全不含添加，看自己的喜好，并不是好坏的区分，看不懂的话，可以谷歌翻译 -opulus(opulus); 3-17 {422} (#16007382@0)
      • 不懂日语，里边有谷氨酸钠吗？ -maplus(马+); 3-17 (#16007407@0)
        • 自己不会谷歌啊，给你谷歌了グルタミン酸ナトリウム，也有啦 -opulus(opulus); 3-17 (#16007411@0)
          • 里边说原料和添加剂用 / 符号分隔，意思是没写添加剂就是没有吧？ -maplus(马+); 3-17 (#16007419@0)
            • 应该是吧 -opulus(opulus); 3-17 (#16007432@0)
      • 無添加の醤油の販売は簡単 現代の醤油の生産技術の向上はすごいものがあります。安価に「大豆、小麦、食塩」のみの醤油がつくられているので、無添加の醤油を販売しようと思えば、どの醤油メーカーも容易に取り扱うことができるのが実情です。 -maplus(马+); 3-17 {36} (#16007422@0)
        是什么意思？不是要你翻译，我google了
        • 说中文 -opulus(opulus); 3-17 (#16007424@0)
          • 销售无添加酱油很容易 现代酱油生产技术已取得巨大进步。由于酱油仅使用“大豆、小麦和盐​​”廉价制成，因此任何酱油制造商都可以轻松销售无添加酱油。 -maplus(马+); 3-17 {10} (#16007428@0)
            你应该懂啊
            • 人给你解释了为什么添加，消費者の嗜好に対応するために，就是针对消费者的口味而已，要鲜的就要添加味精类的啦 -opulus(opulus); 3-17 (#16007431@0)
              • 日本有无添加酱油，中国的酱油里好像都是有添加 -maplus(马+); 3-17 (#16007433@0)
                • 中国应该也有吧，谷歌一下就知道了 -opulus(opulus); 3-17 (#16007437@0)
      • 纯酿的会贵好多，加菜里吃起来放心，但味道未必最好 -ray1(ray); 3-18 (#16007551@0)
    • 食品上远离中国制造 -flyingdagger(飞刀); 3-17 (#16007446@0) +6
    • 买那种需要放冰箱的日本酱油，确实只有盐豆和水，就是用起来麻烦点儿。没有添加剂，少盐的酱油，放外面很快就长毛了。 -ff2021(码农闰土); 3-18 (#16007740@0)

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