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@Ottawa

麻辣冻虾

xiaozuiba(老牌铲屎官)

此菜品出自大统华，已经多年未见了。原料无头开背虾，白酒，老干妈香辣脆，盐，香菜。电炉烧开水后放入虾即关火，视虾的大小闷80-100秒，去水后拌入以上佐料，鲜嫩无比

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(#15992938@0)
Last Updated: 3-9
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 麻辣冻虾 -xiaozuiba(老牌铲屎官); 3-9 {543} (#15992938@0) +1

    此菜品出自大统华，已经多年未见了。原料无头开背虾，白酒，老干妈香辣脆，盐，香菜。电炉烧开水后放入虾即关火，视虾的大小闷80-100秒，去水后拌入以上佐料，鲜嫩无比

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    • 这个方子太好了，我一直找不到做嫩虾的秘诀。 -mario(mario); 3-9 (#15993033@0)
      • 白虾比老虎虾更容易嫩，大虾比小虾更容易老，可能是肉已经长老了 -xiaozuiba(老牌铲屎官); 3-9 (#15993068@0)
        • 妥妥的百味虾，分量十足，够小小小👄吃的辣。 -redneck(Cracker); 3-9 (#15993618@0)
    • 把香菜换成欧芹，白酒换成雪梨酒，老干妈换成简单椒椒粉，再加蒜片，柠檬，就是micha做的西班牙蒜香虾，乃异曲同工 -naidanac(劳者); 3-9 (#15993090@0)
    • 一个显摆菜多的节奏😂虾味道够鲜了陪上芫荽会不会窜味了 🤔 -fan-fan(狭路相逢); 3-9 (#15993091@0)
      • 无头冻虾味寡，加香菜不违和。西班牙人加pasley是同一思路 -naidanac(劳者); 3-9 {231} (#15993096@0)


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        • 多解释一句，当年大统华的这菜里冻的意思是做好以后放冷了吃 -xiaozuiba(老牌铲屎官); 3-9 (#15993149@0)
          • 也再多余一句，放冷了吃的，扣家圆盘沾虾酱的就挺不错了。有了香菜，难免有人会有意见。。这个话题也应证了老年人交谈是挺没趣的，本来是怎样都挺好的事，必有人出来固执地不屑 -naidanac(劳者); 3-9 (#15993265@0) +2
            • 你这样说话也纯属多余。论坛就是各抒己见的地方，你想压制别人的感受，就是妄想。你老就老了，别扯别的人。大男人一个，叽叽歪歪让我看不起。 -liz2002(正午阳光); 3-9 (#15993301@0) +1
              • 我老得不算太讨厌的吧。比如你做的吃的我都不太喜欢，不做声就是了。现在你明确表示看不起我，下次我就要跑你帖子里去抒己见了 -naidanac(劳者); 3-9 (#15993338@0) +3
                • 全天下只有她做的好，其他人的她都要批评的 -littlesquirrel(贪吃的松鼠); 3-9 {24} (#15993392@0) +4
                  要不怎能显摆她水平高呢？
                • 你一个大男人，居然敢跟女人争论做菜？如果你没有米其林厨师证，我真的要代表全体肉联同学鄙视你咯😄 -eleclan(eleclan); 3-9 {41} (#15993478@0) +2

                  棺棺菜菜，升官发财，这个菜好彩头啊，👍
                  • 好呀，我已从默默无闻到需要更多鄙视的阶段 -naidanac(劳者); 3-9 (#15993507@0)
                • 蝈蝈在俺的首贴里也能插上一腿？ -xiaozuiba(老牌铲屎官); 3-9 (#15993483@0)
            • 下雨没地儿去，吵吵架练练脑子，挺好🤣 -bststl(bststl); 3-9 (#15993315@0)
        • 色味香型，很好啊。自己吃着开心，别的都不重要。 -redneck(Cracker); 3-9 (#15993620@0)
    • 好好的虾就简单清淡原滋原味的吃，加那么多佐料＆香菜纯属多余 -liz2002(正午阳光); 3-9 (#15993139@0) +5
      • 好久没见闻过盐水虾了，早年国内食堂经常有的卖，2毛钱1盘 -xiaozuiba(老牌铲屎官); 3-9 (#15993159@0)
        • 外面不下雨了估计，你们聊。我得去gym了。 -liz2002(正午阳光); 3-9 (#15993311@0)
        • 活河虾才好吃 -littlesquirrel(贪吃的松鼠); 3-9 (#15993379@0)
    • 看出来了，小嘴巴香菜太多了，吃不了只能用来炒虾了，再不行整几只龙虾来炒，我就不信吃不完香菜 -palwang2000(重现江湖); 3-9 (#15993141@0)
      • 很多认得门的肉友都不吃香菜，就消耗的慢了 -xiaozuiba(老牌铲屎官); 3-9 (#15993319@0)
        • 我吃香菜啊 -littlesquirrel(贪吃的松鼠); 3-9 (#15993396@0)
          • 那你该来了 -xiaozuiba(老牌铲屎官); 3-9 (#15993399@0)
            • 你这香菜放的太奢侈了，都招人恨了 -littlesquirrel(贪吃的松鼠); 3-9 (#15993402@0)
              • 他种的太多了 太招人恨了 -micah(mica); 3-9 (#15993428@0)
                • 哈哈，合伙去打劫，把他的菜都摘光😂 -littlesquirrel(贪吃的松鼠); 3-9 (#15993460@0)
        • 再长长，等老一些颗大一些，当芹菜来炒肉丝不错 -palwang2000(重现江湖); 3-9 (#15993490@0)
    • 👍这个不错，比昨儿那谁晒的三只虾过瘾多了😀 -piglet(小猪); 3-9 (#15993510@0)

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